帶魚段怎麼做

1、用料：帶魚8段，雞蛋一個，油，鹽，糖適量，白胡椒粉，五香粉適量，葱薑蒜，生抽適量，醋適量。

2、帶魚段收拾乾淨。

3、葱薑蒜切好備用。

4、把帶魚裝入盆中，打人雞蛋，放入適量鹽，糖，五香粉，白胡椒粉，葱薑蒜，醋，生抽。

5、攪拌均勻蓋蓋醃製20分鐘，炒鍋熱油。

6、把醃製好的帶魚段撿出。

7、油熱放入帶魚段炸制。

8、炸好後撿出再復炸一遍即可。