口水肉片正宗的做法

原料

豬肉500g

蛋清適量，一勺鹽，幹澱粉適量，鹽適量，雞精適量，生抽適量，糖適量，料酒適量

1/把準備好的裏脊肉清洗乾淨切成薄片，加一個蛋清，一勺鹽，一勺幹澱粉抓勻，再加一勺食用油抓勻醃製二十分鐘

2/鍋裏燒油，下姜蒜，豆瓣醬炒出紅油，倒入適量清水，加鹽，雞精，生抽，糖，料酒大火煮開，倒入配菜煮熟撈出放入碗裏，再下入肉片煮熟倒入碗裏，放上辣椒，蒜末，葱花，花椒，澆上一大勺熱油激發出香味，美食做好了

3、美味又好吃的口水肉片正宗的做法完成開吃了。