主料：
熟牛肉適量，萵筍一根
輔料：
薑絲適量
調料：
稻米油適量，鹽適量，雞精少許
做法步驟:
1、新鮮萵筍去皮備用。
2、切成薄片備用，薑絲備好。
3、熟牛肉備好。
4、熱鍋冷油，下薑絲煸香。
5、放入牛肉翻炒均勻。
6、放入萵筍翻炒均勻。
7、加入適量熱水，鹽燜三分鐘。
8、待萵筍熟即可，調入少許雞精出鍋裝盤。
主料
牛肉100克，萵筍1根，葵花籽油40克， 生抽20克 ，鹽適量 ，料酒少許 ，澱粉1小勺 ，鮮姜1塊
步驟
1、萵筍一根，去掉外皮，洗淨切成薄片
2、牛肉切薄片，加少許葵花籽油，澱粉，少許鹽，料酒
3、混合均勻，入味
4、鮮姜切成小片
5、熱鍋涼油，待油温熱時，入薑片炒出香味後，倒入牛肉片，快速與油混合均勻，翻炒至熟
6、倒入萵筍片，翻炒均勻
7、調入適量鹽、生抽，混合均勻後，出鍋
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