基圍蝦的怎麼做才最簡單又好吃

一般基圍蝦最簡單最好吃的一種方法，就直接把基圍蝦進行水煮湯，它的顏色變紅之後直接撈出來，剝掉外殼直接蘸着調好的蘸料吃。

基圍蝦處理乾淨備用，鍋中燒開水

薑切片 葱切段下入鍋中同時下入備好的基圍蝦，加鹽煮熟

裝盤配上海鮮醬油和辣根汁 很鮮美

1、主料：基圍蝦250克。

2、調料：精鹽20克，味精1克，花椒麪5克，幹細澱粉50克，料酒20克，精煉油1000克（耗50克）。

3、製作方法：

（1）鍋置小火上，放入精鹽炒香，加入味精、花椒麪對勻成椒鹽味碟。

（2）基圍蝦洗淨，放入少許精鹽、料酒醃漬片刻，加入幹細澱粉裹勻待用。

（3）鍋置旺火上，燒精煉油至八成油温，投入基圍蝦炸至色金黃。外酥內嫩時，撈出裝入盤內。