虎皮蝦怎麼做好吃又簡單

食材

虎皮蝦500g，食用油100ml，鹽3g，雞精2g，花椒5g，葱薑蒜各10g，幹辣椒10g，生抽10ml。

1/準備虎皮蝦500g，食用油100ml，鹽3g，雞精2g，花椒5g，葱薑蒜各10g，幹辣椒10g，生抽10ml。

2/虎頭蝦去掉蝦鬚，蝦背開刀挑蝦線，葱切段，蒜拍碎，幹辣椒切段，姜切絲。

3/鍋倒入油，七成熟時放入花椒，放入葱，姜，幹辣椒炒香，油變成紅色，放入虎皮蝦翻炒至變紅，身體變彎曲，放入蒜，雞精，生抽，鹽翻炒出鍋。

4/美味又好吃又簡單的做虎皮蝦完成開吃了。

1、鍋內倒入油，記得要多一些，比平曰炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣，倒入蝦。

2、炒一會，放入幹辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。

3、出辣味和麻味後，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放）

4、姜蒜香味炒出後，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許。快要起鍋時，放入葱絲，翻炒 加適量鹽。 然後起鍋。