馬鮫魚乾怎麼做好吃法

步驟/方式1

將鮁魚乾用清水泡1小時，不是特別乾的話，可以縮短時間，泡的時候加點生薑和料酒去腥

步驟/方式2

葱姜紅辣椒切段備用

步驟/方式3

起鍋燒油爆香葱姜幹辣椒煸香、放入馬鮫魚乾翻炒片刻

步驟/方式4

加入青辣椒、胡椒粉、生抽、胡椒粉少加點清水燜煮一會

步驟/方式5

加雞粉、炒勻就可以了

步驟/方式1

備料備料，馬鮫魚乾浸泡，擠幹水份。 因為是下班時間做的，所以浸泡太倉促，就泡了二十來分鐘，換了一次水。 建議浸泡最少兩小時，中間多換幾次水，去掉魚乾裏過多的鹽分

步驟/方式2

盤子底下鋪上葱姜，上面放上馬鮫魚乾，倒入少量蒸魚豉油，上鍋蒸8-10分鐘

步驟/方式3

蒸過的魚，倒掉蒸出的湯汁，去掉薑片和葱段，一定要去掉，這是去腥很重要的一步。一定一定倒掉！

步驟/方式4

香菜，辣椒段，香葱段鋪在魚乾上面 再倒些蒸魚豉油。鍋裏燒油，燒熱後澆在食材上面！

步驟/方式5

澆油後，攪拌均勻，讓馬鮫魚塊沾滿湯汁 真的很香，很香