紫蘇蒸豬舌頭的做法

材料

豬手 1700g、生薑 一小塊、蒜籽 一小把、酸梅幾粒、紫蘇葉 160g、油 適量、生粉 適量、鹽 適量、醬油 適量、蠔油 一勺、米酒 幾滴

做法

步驟1.

豬手一隻。清理乾淨剁成小塊（儘量剁小塊些）。

步驟2.

焯水，再衝洗乾淨備用。

步驟3.

備好薑絲，蒜籽，紅葱頭，祡蘇葉切成細條（紫蘇葉可以儘量多些，蒸熟沒多少的）。

步驟4.

把所有配料加進，加適量鹽，油，米酒，醬油，生粉，蠔油抖勻醃製30分鐘左右。

步驟5.

鍋裏燒開水，水開後放鍋裏蒸40-50分鐘左右。

步驟6.

美味的紫蘇蒸豬手便完成了。