用掛麪怎麼蒸滷麪

準備一些幹豆角和一些五花肉，把它們放入鍋中燉煮，在燉煮20分鐘左右，然後我們把我們準備好的掛麪直接放到鍋裏面，然後蓋上鍋蓋，大約再燜煮20分鐘左右，就可以吃到非常好吃的滷麪了

食材：豆角、五花肉、乾麪條

1、買回來的乾麪條用食用油拌一下，放蒸鍋裏蒸二十分鐘左右。

2、五花肉去皮切薄片，八角，香葉熗油鍋倒入五花肉，葱段，薑片、冰糖塊，炒制五花肉片微微發黃捲起，倒入老抽，翻炒均勻加入豆角、豆腐乾片，香菇片(可加入自己喜歡的菜)。

3、蔬菜翻炒均勻加入十三香，花椒粉，鹽(比平時炒菜多一些，雞精。加入熱水。

4、蒸好的麪條，盛出來放一個大盆裏用筷子抖散。

5、取一個空碗，將燒開的菜湯盛出一部分，加一點老抽攪拌均勻後，倒入蒸麪裏拌均勻後，再次放鍋裏蒸6分鐘。

6、大火收菜汁，若喜歡口感有嚼勁的，把蒸好的面和炒好的菜拌均勻就可以吃了。若喜歡軟一些的，蒸好的麪條上鋪上炒好的菜再繼續放蒸鍋裏蒸6分鐘左右。