銀絲魚炒木耳的做法

用料

銀絲魚400g，木耳15克，青椒1條，薑絲，蒜，鹽，油各適量

做法

1/7 準備好食材。

2/7 銀絲魚切菱形花，在滾水中飛飛水。

3/7 銀絲魚飛水後備用幹木耳用開水浸泡軟洗淨待用青椒切長條狀，切薑絲，剁蒜粒備好待用。

4/7 起油鍋，爆香蒜末，倒入銀絲魚、青椒和薑絲爆炒，放適量鹽、生抽調味，剷起待用。

5/7 起油鍋，炒木耳，噼裏啪啦響，加少量鹽調味，放少量水蓋鍋蓋燜一下。

6/7 倒入熟料，混炒一會，加生抽和水燜五分鐘即可。