烏棗山藥湯的做法

食材: 山藥，烏雞，紅棗，蟲草菇，薑片

方法：

➕山藥切塊狀（市場買的4元），烏雞（四分之一14元），紅棗（之前李先生買的），蟲草菇（市場買的3元分量可以煲兩次，1-2人食一小把就夠了）

1⃣️將切好的烏雞冷水下鍋，放入薑片跟少許料酒，待水開煮2分鐘撈出清洗乾淨備用。

2⃣️然後把山藥，烏雞，紅棗，蟲草菇一併放入燉鍋中

3⃣️加入適量温水或冷水也行，水要一次性放夠哦，中途加水會影響味道。

➕這裏我用到是電燉鍋，煲湯模式燉了1個小時（也可1小時半）即可出鍋，是不是很簡單吶~

烏棗山藥湯做法

材料

烏棗，山藥，桂圓，蓮心

做法

1、山藥去皮切塊泡於水中，為防止山藥發黑，可在水中滴幾滴白醋。

2、烏棗我選用的是河北滄州的金絲小棗，已加工乾淨，不用洗。

3、桂圓以福建莆田產的威最好，肉質肥厚，去殼後以温水泡軟。

4、蓮心選用帶芯蓮子，且別買漂白的，要本色顆粒大的，貴不了幾塊錢。

5、先將蓮子和紅棗共煮，待蓮子酥後下桂圓和山藥，文火煮15分鐘即可。可以冰糖調味。