食材用料：山藥 1根，豬骨 2~3塊，海蠣 1把，鹽、料酒 少許，生薑 少許做法步驟
1，準備一根山藥，將其清洗乾淨，如果手皮膚比較敏感的，注意戴一個手套，將洗淨的山藥用皮削削去外皮。
2，將去皮的山藥切成小塊狀，放入冷水浸泡一會，去除部分澱粉，等下煮湯出來的山藥更脆。
3，準備若干豬骨，將其切成小塊狀，然後放入沸水焯一陣。
4，將焯過的大骨撈出，放入冷水過濾去浮沫，瀝乾備用。
5，準備若干海蠣幹，將其放入碗中，加入少許熱水，發泡洗淨瀝乾。準備少許生薑，將其洗淨切絲。
6，食材準備好後取一個燉盅，將其薑絲、海蠣幹、豬骨、山藥放入，加鹽、料酒和適量水。
7，將其放入隔水燉中，開啟燉大骨模式，燉好後舀出少許試試鹹淡，合適後取出即可。
海蠣山藥排骨湯的食材和調料
海蠣幹 10粒
尾骨 1斤
山藥 若干
海蠣山藥排骨湯的做法步驟
第1步.排骨洗淨後汆水，並衝去浮沫待用山藥去皮切塊
第2步.起湯鍋燒水，倒入排骨和海蠣幹，大火燒開後轉小火煲2個小時，然後倒入山藥塊，煮10分鐘關火，按口味調入鹽即可
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