山藥羊血湯的家常做法

山藥羊血湯的製作方法如下

食材清單：

山藥 1根、 水 150克 、 羊血 300克 、 蒜苗 3～4根 、 青椒 一個 、 白砂糖 半勺 、 料酒 一勺 、 味極鮮 兩勺 、 醋 兩勺 、 豆瓣醬 一勺

烹飪步驟

1、葱切塊 蒜苗切段備用

2、生抽、料酒，味極鮮醬，醋，白砂糖，食鹽，放入盤中混合

3、山藥去皮洗淨切成菱形片狀

4、羊血切成厚度均勻的塊狀，放入水中焯一下，去除血沫

5、起鍋燒油放入葱花炒香，加入山藥進行翻炒約一分鐘，倒入做菜前配好的湯汁配料，翻炒片刻，倒入焯完水的羊血，加入一勺豆瓣醬，提鮮，翻炒約三分鐘，中間加適量水防止粘鍋，大火收汁