黃豆燜芥菜疙瘩的正宗做法

用料

黃豆2兩，芥菜疙瘩半個，肉皮，瘦肉，蒜幾個瓣，料酒，生抽 老抽

芥菜疙瘩燉黃豆的做法步驟

步驟 1

提前把肉皮煮爛 黃豆前一晚泡好. 瘦肉 肉皮 芥菜疙瘩切丁.

步驟 2

蒜瓣爆鍋

步驟 3

加入花椒麪 瘦肉炒變色

步驟 4

炒鹹菜丁 加入老抽 生抽 少許白糖料酒 .等鹹菜變色後加入高湯或水沒過食材

步驟 5

加入肉皮和泡好的黃豆 燉半小時 芥菜疙瘩是鹹的不用加鹽