蒜黃醬做法

用料

蛋黃 80克

鹽 4克

花生油 150克

蒜 150克

蒜黃醬的做法步驟

步驟 1

把蒜剁成蒜蓉，放入鹽拌勻。花生油燒熱放入蒜蓉炒香。

步驟 2

雞蛋煮熟，取出蛋黃掰碎。

步驟 3

將放涼的蒜蓉倒入料理機，放入蛋黃碎，打成醬即可。

1肉切細條，放料酒醬油醃製10分鐘。

2蒜黃切段。

3炒鍋放適量油，放入肉絲翻炒。

4將肉絲翻炒變色，加一大勺麪醬，炒勻。

5放蒜黃，翻炒均勻，加適量鹽調味，出鍋即可。