主料：青椒2個、豬肉100克
輔料：調和油15克、鹽2克、醬油1茶匙、料酒1茶匙、葱白2段
製作方法：
1、把青椒、豬肉和葱白洗淨備用。
2、把青椒去籽去蒂。
3、青椒切好絲備用。
4、把豬肉剁成肉末狀。
5、用少許鹽、醬油、料酒醃製肉末，直至入味。
6、炒鍋預熱倒油，下青椒絲，炒至變色。
7、把炒好的青椒絲盛好，備用。
8、鍋裏再放油，爆香葱白，下肉末炒至變色。
9、然後倒入步驟7中的青椒絲，翻炒。
10、最後放鹽翻炒幾下即可出鍋。
— 食材清單 —
主料:豬肉沫1小盒
輔料:青椒3個，姜2片，油適量，生抽1勺，料酒1勺，生粉半勺，老抽1勺
— 烹飪步驟 —
1· 肉末用料酒，生抽，生粉攪拌後醃10分鐘
2· 青椒切小塊，備好
3· 下油，下薑末炒一會，下肉末炒至斷生後，再炒一會
4· 盛出肉末，用剩下的油炒青椒約2分鐘 ，再倒入肉末 ，加入一勺老抽 ，一起炒一分鐘，結束出鍋裝盤
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