主料
南瓜1個
糯米粉適量
輔料
澄粉適量 白糖適量 黃油適量 植物油適量
1
南瓜去皮切小塊隔水蒸熟，蒸熟之後一部分做皮，一部分做餡兒
2
糯米粉、澄粉差不多8:1的比例摻在一起
3
不加水，取蒸熟的南瓜趁熱拌到麪粉裏，拌勻
4
加入少許黃油、糖，繼續揉勻，直到麪糰用手拉開的時候有黏性就好了
5
手沾點水把麪糰搓成圓按成小薄餅，電餅鐺放油，放入南瓜餅，烙至金黃，就可以吃了
南瓜、白糖、糯米粉、麪包糠。
1、1.南瓜洗淨去皮，切小塊，放在保鮮袋裏，扎口，用牙籤扎5.6個小洞，微波爐高火烤5分鐘。
2、取出南瓜，放入小盆中，乘熱加白糖，用匙子碾碎成泥。
3、糯米粉分次加入泥中，一次一點，完全混合再加入，只要泥用手去揉時不沾手就可以了。（千萬別加水，南瓜含水多
4、揪出一小團，放手心揉球，再按平，沾上面包糠，即可。
5、放少量油，煎熟就可以吃了。
用料
南瓜 200g
白糖 20g
酵母 5g
低筋麪粉 240g
做法步驟
1、1.南瓜切塊冷水上鍋蒸熟
2、2.將蒸好的南瓜趁熱倒入碗中，加入白糖壓成泥，放涼後加入酵母攪拌均勻
3、3.麪粉提前過篩到大碗中，加入拌好的南瓜泥，拌勻下手揉至光滑，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大
4、4.將發酵好的麪糰取出排氣，然後擀成0.6cm厚的片狀，用圓形模具壓出一個個小餅
5、5.取一個無水無油的平底鍋，放入南瓜小餅小火烙至兩面金黃即可
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