配料:紅薯粉絲 (2片)，西紅柿 (1個)，瘦肉 (100g)，豆芽 (若干)，油、鹽、醬、醋、料酒 少許，生薑、蒜頭、辣椒幹 少許。
打開電磁爐，加入適量水，將其燒開，準備一個西紅柿，將其洗淨，放入鍋內燙一會，盛出 將西紅柿去皮。
西紅柿去皮後對半切開，剜去蒂頭，然後先切成小片，接着剁成碎末，等下加入粉絲湯中更入味，讓湯帶有些許西紅柿的酸味，很不錯。
準備一小塊瘦肉，將其洗淨，然後剁成碎末。
將瘦肉末放入碗中，加入鹽、醬油、料酒、醋，拌勻醃製一會準備少許豆芽，將其放入水中洗淨，瀝乾備用。
鍋清洗乾淨，瀝乾水漬，重新加入少許油，加入少許薑絲、蒜末、辣椒末爆香，然後先放入豆芽，翻炒一會。
一會加入西紅柿末，炒香，加入適量水，煮湯，大火將其燒開。
湯開了之後，加入洗淨的紅薯粉絲，重新將其煮開。
煮一陣後加入肉末，拌勻煮透，加入少許鹽、醋、料酒，拌勻試試味道，合適後關火裝盤！這樣一道粉絲湯就做好了。
主料：牛肉（瘦）100克
輔料：粉絲80克，蝦仁25克
調料：澱粉(玉米)3克，黃酒5克，鹽3克，味精1克，香油5克
肉片粉絲湯的做法：
1、 牛肉切薄片，加水澱粉、黃酒、精鹽、味精拌勻
2、 鍋裏倒水燒開後，先放牛肉片，蓋上鍋蓋略滾
3、 即加入用開水發好的粉絲，蓋上鍋蓋煮5分鐘左右
4、 加入蝦仁後再燒沸，放入剩餘調料，淋上麻油，盛入湯碗即可。
步驟1、五花肉切小塊，粉條泡發，白菜洗淨切段，瀝乾水分，切點葱薑蒜，和幹辣椒、八角、桂皮、香葉放在一起備用
步驟2、冷水下肉炸水，加入料酒，水燒開後撤去浮沫，再炸水2分鐘後撈出，鍋中熱油，把五花肉煎一下，兩面煎出肥油
步驟3、加入葱、姜、蒜和香料翻炒，加入老抽、生抽、料酒翻炒均勻，再加入適量清水，蓋上蓋子燉半小時
步驟4、加入鹽和糖，加入白菜和粉條，轉中小火煙15分鐘，大火收汁，再淋入雞精，盛出撒上葱花即可。
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