原料：面、酵母、圓白菜、韭菜、雞蛋、醬油、油、香油、鹽、葱、姜。
做法步驟：
第1步、圓白菜剁碎，放兩小勺鹽殺一下水分。
第2步、韭菜一小吧，洗淨切碎備用。
第3步、葱小半根，姜三片，葱姜切沫。
第4步、雞蛋5個，油多放些，比平時炒雞蛋多些，大火油熱後倒入蛋液，改小火用筷子一直攪動到散碎關火。
第5步、中小火炸花椒油，炸好後把花椒撈乾淨。
第6步、開始和麪，2.5小碗麪粉，15克一袋的酵母粉，用盆底（不要太多，可以過程中加水）温水把酵母粉衝化，倒入麪粉，開始和麪，別太軟，感覺比餃子麪糰稍硬。面和好後同鍋蓋蓋上發麪，等待大約1-2個小時。
第7步、殺過水的圓白菜捏幹水分備用。
第8步、將韭菜碎、葱姜沫、雞蛋碎、圓白菜碎放入花椒油的鍋內，倒入醬油，三小勺鹽（個人口味定），三大勺香油，兩大勺花生油，攪拌均勻。
第9步、攪拌均勻的圓白菜韭菜素餡。
第10步、發好的面，面用指頭戳下不回彈，就是發好了。準備撲面，將麪糰揉好分成三塊，拿出一塊揉好切劑子，開始包。
第11步、劑子大小（6cm，具體根據個人）。
第12步、麪皮大小（12cm，具體根據個人），麪皮不能太薄，否則容易漏。
第13步、包含之後放到麪包發一會兒，大約10分鐘
第14步、由於菜會出水，建議把餡盆傾斜控水，放到麪皮的餡儘量幹，以免漏。
第15步、發好後冷水上鍋，出大氣後10分鐘（肉餡15分鐘），開鍋撿出，完成。
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