雞蛋蝦仁做法

步驟/方式1

蝦仁去皮，雞蛋打成液

步驟/方式2

起鍋燒油，把雞蛋攤成餅收出備用

步驟/方式3

起鍋燒油放蝦仁乾煸

步驟/方式4

放入雞蛋餅

步驟/方式5

加鹽

步驟/方式6

翻炒出鍋

步驟1

主要食材：500克蝦仁，2個雞蛋

步驟2

雞蛋打入碗中攪拌，蝦仁洗淨瀝乾水，放入碗中加1勺黃酒、剩下的蛋清和15克澱粉攪拌掩製片刻

步驟3

起油鍋加熱放入雞蛋炒至8分熟留油出鍋備用

步驟4

留底油，放入蝦仁煸炒3分鐘

步驟5

再放入備用的雞蛋煸炒

步驟6

然後放少許鹽煸炒3分鐘

步驟7

再放少許味精煸炒

步驟8

最後放適量葱花翻炒均勻出鍋

步驟9

出鍋成品