地瓜面煎餅

地瓜，家鄉叫芋頭是我們的主食，世世代代的種植，到了秋季開始收割，切成片晾曬，幹了以後存起來，磨成面可以烙煎餅以地瓜面為主，還可以摻小麥，大豆，玉米，高粱等。

地瓜面烙成煎餅，可以存放半個月以上人們出行也帶上一點，吃起來香甜可口，地瓜面滾出來的煎餅小孩們當做零食吃。現在的人們不吃了，想起來滿滿的回憶！