煎餅的吃法

食材：麪粉2碗、香葱5根、鹹菜1小蝶、蒜瓣4粒、幹辣椒3根，鹽少量。

做法：

1、食材備好，先倒入一半的水 ，用筷子將麪粉攪拌成非常軟乎的麪糰。

2、再一點一點的加水，邊加水，邊用筷子順時針攪拌，攪拌成流動的麪糊即可，將攪拌好的麪糊，放置10分鐘，因為裏面還有一些微小的麪疙瘩。幹辣椒，蒜，葱切碎備用。

3、平底鍋中倒少許油，盛一勺麪糊倒入鍋裏，旋轉鍋面使麪糊均勻流動糊滿鍋面，火開的稍微大點，烙至表面的麪糊都凝固了，翻面。

4、烙至表面有焦黃點就熟了，烙制的過程很快，就一分鐘左右吧。

5、煎餅全部做好了。

6、先將煎餅切成長條，再切成小塊，吃多少切多少，剩下的可以卷菜吃。

7、鍋內倒適量油，放入辣椒段，蒜末煸香，倒入鹹菜，翻炒均勻，最後放上煎餅塊，上下攪拌幾下，放少許鹽翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜上一二分鐘，因為煎餅很軟乎，不需要多炒，燜一小會就熱了。

8、炒出來後軟軟的，還很勁道。

答題：煎餅的吃法。

1，第1種吃法煎餅捲土豆絲兒。這樣的早餐再做點粥兒，嗯，小米粥八寶粥都可以配上大煎餅捲土豆絲兒把炒好的土豆絲兒卷在煎餅。

2：第2種吃法。綠豆芽炒粉條。

把粉條用水焯熟。綠豆芽洗淨。和粉條炒在一起。卷在大餅煎餅裏。

3： 第3種吃法。酸菜炒瘦肉絲兒。

把酸奶洗淨，切成細細的絲。

豬肉。切成細細的是。和豆芽放在一起炒熟。炒好之後卷在煎餅裏。三種吃法。