要詳細的|火鍋底料三鮮湯的做法

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首先將蘑菇洗淨瀝乾水分後撕片備用，大白菜洗淨瀝乾水分後切成條狀備用。

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再把火腿和雞肉焯熟後切成3釐米長，2.5釐米寬，1釐米厚的片。

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將炒鍋開置中火，把豬油燒至五成熱，放入之前切的平菇與大白菜進行翻炒

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再放入雞肉和火腿，加入鹽、胡椒粉、味精翻炒均勻即可完成三線火鍋底料的炒制。

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最後加入雞湯1000ml直至燒沸，再蹈入生火後的火鍋內，待燒沸出味上桌即成。