一品酥肉的做法

1、選一塊10釐米大小的精瘦肉，備用2.準備一個盆，加入雞蛋，生粉，麪粉，適量的水，攪拌均勻，放入準備好的肉，均勻的塗抹備用3.鍋內加油，燒到七成熱，下入肉方，小火炸制八成熟至金黃色，撈出晾涼，切厚片，碼入碗裏，豆腐炸制金黃色切塊，墊碗裏，放入籠屜蒸，4.黃瓜切2.5釐米的段，掏空嚷，蝦仁入鍋汆熟，放入掏空的黃瓜裏，擺到盤子的一週，蒸好的酥肉扣到小盤裏，放放中間，撒葱花即可

一品酥肉的做法

1、原料：麪粉500g，肉100g切碎，水100g，鹽、油、調味品

2、將水、麪粉、肉末和在一起，用手搓成塊兒或棍狀

3、燒油，油要冒過肉，待油温至煎，放入和好的肉塊（棍）

4、注意事項：一次不能放太多，以免粘連

5、上面都是我瞎編的，如有雷同，純屬巧合