莜麪魚魚湯怎麼做

原料：莜麪、土豆、胡蘿蔔、杏鮑菇、蝦仁、青菜、雞蛋、葱花、鹽、番茄沙司、生抽。

做法步驟：

第1步、莜麪一定要用開水燙，先用筷子攪拌成絮狀，沒有乾麪粉的狀態就行，等稍微降温一點再用手活成光滑麪糰揉勻，搓成長條狀，然後揪成拇指蓋那麼大的圓球，再搓成魚魚狀

第2步、土豆胡蘿蔔去皮切成小丁。

第3步、蝦仁切成寸段，杏鮑菇切成絲。

第4步、家裏只剩生菜了，洗淨改刀。

第5步、杏鮑菇放入開水鍋裏面燙一下撈出備用。

第6步、鍋燒熱放入玉米油，放入蝦仁煸炒至變色。

第7步、放入葱花爆香。

第8步、倒入土豆胡蘿蔔丁，翻炒均勻。

第9步、加入杏鮑菇絲，繼續翻炒均勻。

第10步、我加了一點番茄沙司，其實應該放番茄，味道好吃。

第11步、翻炒幾下。

第12步、倒入少許東古一品鮮調味。

第13步、放入適量清水燒開。

第14步、等土豆胡蘿蔔變軟，加少許鹽調味。

第15步、下入莜麪魚魚。

第16步、一個雞蛋打散。

第17步、淋入鍋中。

第18步、凝固成塊兒。

第19步、關火，放入青菜絲，加少許雞精調味。

第20步、盛入碗裏開喝。