板栗雞湯
1、去皮的板栗，用來煲雞湯味道特別好，在製作時需要準備雞肉500克，大葱一棵，去皮板栗一百克，新鮮玉米一個，食用鹽適量。
2、把準備好的雞肉，剁成塊狀，放在沸水中焯燙2到3分鐘，取出以後瀝掉水分，把玉米洗淨以後剁成塊狀。
3、把處理好的雞肉，玉米以及板栗一起放到湯鍋中，再加入準備好的葱段，隨後放入清水，用大火加熱燒開，再用中小火燉制90分鐘，然後加入食鹽調味，再煮五分鐘，鍋中的板栗雞湯也就做好了。
食材清單
板栗 200g 、 雞肉 250g 、 葱 若干棵 、 姜 若干片 、 蒜 若干個 、 鹽 半勺 、 雞精 小半勺 、 冰糖 2塊 、 料酒 1小勺 、 生抽 1小勺。
板栗入鍋，水開後煮4分鐘左右撈出
步驟2
去殼備用
步驟3
葱洗淨切段備用
步驟4
姜切4片。
步驟5
3粒蒜切片。
步驟6
雞肉切塊，洗淨瀝水備用
步驟7
鍋中放少許油，七成熱時放入板栗炒到表面變色後撈出備用
步驟8
熱油至七成，倒入雞塊和葱薑蒜一起翻炒至雞皮微焦
步驟9
後加入料酒，醬油，鹽，兩小塊冰糖再次翻炒一分鐘左右
步驟10
加入炒制好的板栗，加熱水至沒過食材
步驟11
蓋上鍋蓋，中火燜20分鐘，大火收幹水份，撒入葱段出鍋擺盤。
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