煮豬大腸的時候可以加食用鹼一起煮。
在煮豬大腸之前，先用清水浸泡1-2個小時，之後將豬大腸浸泡在清水裏面，然後在鍋裏面加入一些食用鹼，然後一起進行燉煮，開大火煮開，之後轉中小火進行熬煮，這樣煮一個小時左右基本上就煮爛了。
小貼士
在烹飪菜餚的時候，如果菜餚不容易煮爛的話，可以在烹飪的時候往裏面加入一些食用鹼，食用鹼可以促進食物煮軟、煮爛。
準備材料：豬小腸、胡椒、姜、醬油、黃酒、生粉、鹽、蠔油。
一、第一步將豬小腸放生粉，鹽清洗乾淨，。
二、第二步放鍋裏煮開，撈出，切成小塊。
三、把胡椒、姜、醬油、黃酒、生粉、鹽、蠔油都放鍋中，開火開始煮。
四、需要煮二十分鐘以上，豬小腸才會煮熟。
五、煮熟後關火，裝盤出鍋，這樣豬小腸就煮好了
品位站
