紅燒三刀魚的做法

食材清單：紅三刀魚一條 500g 、 醋適量 、 糖適量 、 鹽適量 、 料酒 適量、 葱薑蒜適量 、 花椒適量，大料適量 、 麪粉適量 、 醬油適量 、 土豆適量，胡蘿蔔適量

做法：

步驟1姜葱鹽料酒醃製。

步驟2裹麪粉炸。

步驟3，3分鐘左右，炸至金黃酥脆撈出。

步驟4鍋內加少許油大料花椒炸鍋放入蒜姜沫炒香加入土豆胡蘿蔔翻炒，炸好的刀魚下鍋先放醋後依次加入醬油白糖胡椒粉，添水（喜歡啤酒味道的可以用啤酒代替水）沒過食材燉10分鐘左右，收湯汁即可。