8斤肉放多少粉做肉圓(8兩左右)。
食材
瘦肉500克,豆腐一塊,澱粉適量,姜一塊,葱一根,油適量,鹽適量,料酒適量,生抽適量
製作步驟
1、 瘦肉剁成末、姜、葱白切成末,和豆腐一起放到大碗中,加鹽、料酒、生抽、澱粉。
2、 拌勻。
3、 取一團豆腐肉餡,左右手摔打上勁,成扁圓狀。不粘鍋放油燒熱,下入豆腐圓兩面煎黃。
4、 加水燒煮5分鐘,加少許鹽。
5、 盛出撒上葱花,即可出鍋。