原料
大頭菜葉子 250克,胡蘿蔔200克,香菜 150克,鹽100克
步驟
1、大頭菜葉子洗乾淨後切絲
2、香菜切長段
3、胡蘿蔔擦絲
4、把粗粒鹽(細鹽也可以)倒大頭菜葉子,戴上手套抓勻,醃15分鐘以上
5、等葉子醃軟了,把香菜和胡蘿蔔倒盆裏
6、戴上手套抓勻
7、裝入保鮮盒放冰箱裏,三天後就可以吃了。