青蟹最簡單做法清蒸幾分鐘

一般十五分鐘就可以了。

做法如下：

食材

青蟹一隻 九兩 、 老薑 二片 、 紹興黃酒 一兩 、 蒜頭 三小個 、 醋 適量

步驟

步驟1

青蟹用剪刀刺入蟹心，就是臍部最上方，放置二分鐘，蟹就死亡，再用牙刷洗一下。

步驟2

鍋內加水，倒入黃酒，放上蒸格。

步驟3

青蟹臍部放二片老薑，隔水大火蒸十五分鐘。

步驟4

蒜拍一下，切丁加入米醋做蘸料。