茄子如何切條怎樣切絲

先把茄子切成厚塊，然後再把塊摞在一起，就可切成條了，切絲也是一樣，把茄子切成薄塊再摞在一起切成絲在平時炒茄子時，一般都是切成條或粒，在用油燒時，可切成大塊，這樣炒食起來就很好吃了。

我們把買來的茄子清洗乾淨，把他的頭部去掉把他的皮子刮掉。這個時候先切成稍粗一點的片。然後再把它傾斜45度切條。如果是切絲的話貼片的時候應該薄一點。在寢室的時候就成了細細的絲狀。