酸菜魚頭湯的做法

【材料】

魚頭，年糕，白菜，香菜，食用油，酸菜魚佐料

【做法】

1、把魚頭放熱油鍋小煎後盛出。

2、把酸菜放入熱油鍋煸炒後，倒入魚頭，依次放入酸菜魚中的小佐料包，加適量清水煮開。

3、小火燜煮一會兒，依次放入年糕，白菜（怕吃不飽加了年糕，怕太辣加白菜減輕辣味）。

4、最後，搭上香菜就OK了。

原料：

魚頭、酸菜、薑片、油、料酒、鹽、味精。

做法：

1、魚頭洗淨，酸菜切碎，薑切片備用。

2、起鍋燒油，放入適量食用油，下入已洗淨的魚頭，將魚頭兩面煎一下。

3、下入薑片、適量開水、料酒，煮開，煮開後放入切好的酸菜再煮上3-5分鐘左右。

4、加少量鹽和味精調味，調味均勻即可出鍋。