方法/步驟1
1、辣菜洗淨去土去須，切絲（手殘星人用切土豆絲的切絲器切的，刀功好的各位可以自己切）
2、花生米橫切去皮備用（可以不放，放了更香）
八角掰開 姜切絲 葱切碎
方法/步驟2
熱鍋倒入少量花生油，倒花生碎
快速翻炒，不要等花生米變色就趕緊關火，非常容易炒焦
盛出備用
方法/步驟3
熱鍋，倒適量花生油（根據個人習慣大概和平時炒青菜的量一樣），依次加入八角、生薑絲、葱花碎，翻炒出香味
倒入辣菜絲，翻炒均勻
加入鹽（和平時炒菜差不多用量），翻炒至辣菜稍稍變軟
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