魔鬼魚乾清蒸做法

1、準備材料：魔鬼魚1條、食鹽1勺、生抽1勺、葱1根、姜1塊、植物油2勺、料酒1勺。

2、把魚清理乾淨，劃花刀。

3、放入盤中，撒上30克料酒和6克鹽。

4、擺上葱薑片，醃製10分鐘，然後開水下鍋，大火蒸10分鐘即可。

5、葱白切細絲，生抽和清水按1:1的比例兑好。

6、蒸熟後出鍋。

7、將加熱好的生抽淋在魚的周圍，魚身上擺上葱絲。

8、鍋里加入適量植物油，加熱至微微冒煙，淋在葱絲上即可。

材料：魔鬼魚一條，葱，姜，醬油，食用油。

魔鬼魚乾清蒸做法：

1、魔鬼魚開膛破肚，清除內臟，清洗乾淨，裝盤備用。

2、葱姜配料去皮清洗乾淨，切成絲緞。

3、揭開魔鬼魚棠，放入少許薑絲去除魚腥味。

4、鍋中加入自來水，放入蒸架，待水燒開，放入魔鬼魚蒸煮15分鐘。

5、將剩餘薑絲，葱絲撒在魚身上，熱鍋加入醬油，食用油，大火燒開，淋到魚身上（配料受限醬更提鮮），美味即成，魔鬼魚乾清蒸就做好了。