大豆做成豆腐油脂到哪兒去了

一部分還在豆腐裏，因為豆腐含脂肪(豆腐及豆腐製品的蛋白質含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養效價較高。豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等)一部分估計留在了豆腐渣裏了。