原料：牛奶、淡奶油、奶粉、白糖、玉米澱粉、黑巧克力。
做法步驟：
第1步、首先 來做牛奶雪糕底，將400克牛奶、300克淡奶油、70克奶粉、60克糖和16克玉米澱粉倒入小鍋裏攪勻，小火邊加熱邊攪拌 ，煮到像煉乳般濃稠，可在刮刀上掛住厚厚一層的程度就離火放涼，牛奶雪糕底就做好了。
第2步、將22克黑巧克力和18克淡奶油隔熱水融化。
第3步、加入160克牛奶雪糕底攪拌均勻。
第4步、倒入雪糕模，涼後放入冰箱冷凍。
第5步、凍硬後脱模就可以享用巧克力雪糕了。
食材用料
巧克力200克，酸奶一罐，草莓適量，冰糖適量，堅果碎適量
做法步驟：
1，新鮮草莓適量，洗淨切成小塊
2，草莓放入鍋中，一把冰糖，中小火熬煮（邊熬邊攪拌）（也可以打成草莓汁）
3，煮好的草莓倒入盆中，晾涼然後放入一罐酸奶（酸奶口味可選擇自己喜歡的），攪拌均勻
4，調好的酸奶糊倒入準備好的雪糕模具中，蓋好蓋子放入冰箱冷凍至凝固
5，盆中放入200g固體巧克力，放入加有熱水的鍋中，隔熱水融化巧克力
6，融化後的巧克力醬倒入杯中。
7，把準備好的堅果碎放入巧克力中，攪拌均勻。
8，冷凍好的雪糕，拿出來脱去模具。
9，巧克力冷卻到30度，把雪糕沒入巧克力中製作脆皮，粘好脆皮後，冷凍保存就可以了
10，做好的巧克力脆皮雪糕，香脆爽口
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