原料：
中裕龍鬚掛麪兩小把
小葱適量
陳醋適量
生抽少許
食鹽少許
香油少許
油適量
雞精少許
做法：
1
開水下鍋煮麪，用筷子翻動下攪散開，現在的成品麪條基本不會粘連。煮大概1.5分鐘到兩分鐘，根據選用面不同定時間。
2
準備調味：除面以外的材料。碗中放生抽，醋，少許鹽，雞精，小葱或香菜，油。喜歡辣椒粉還可以放小米辣。
3
煮麪的湯盛一勺放在調料碗中，將所有調料衝開出味。
4
把煮好的面撈出放在湯碗中，也可以過一遍涼水，適當攪拌
用料：雞蛋1個，麪條、醋、生抽、辣椒油、鹽、雞精、青菜、香菜適量
做法：
1、準備食材(根據自己口味喜好的任何麪條都行)
2、取湯碗放入適量辣椒油(我家自己做的辣椒花生醬，香辣夠味)，醋，生抽，鹽，雞精調味
3、鍋裏放水燒開，先用適量開水把步驟2的調味料調成酸辣麪條的底湯
4、然後把麪條下鍋煮開，磕入一個雞蛋改小火煮倆三分鐘，(麪條軟硬度根據自己口味煮)再放入擇洗乾淨的青菜煮至斷生
5、把鍋裏煮好的食材盛出倒入步驟3的碗裏
6、根據自己喜好放入適量的香菜和香葱末提味
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