姜波做豆腐腦方法

主料：豆腐(內酯)2盒，木耳(水發)15克，黃花菜15克

輔料：香菜1碗，香葱1碗，澱粉20克，醬油20毫升，香油10毫升，雞蛋2個

做法：

1、將木耳、黃花用冷水泡開。木耳去根洗淨，將黃花切成碎段

2、香葱和香菜洗淨，切好

3、取出一小碗，準備做調汁兒：醬油、香油、鹽、糖、葱和香菜，攪拌均勻，備用

4、炒鍋內放少許油，先放葱姜，炒出香味

5、再倒入木耳和黃花，翻炒

6、倒入一大碗開水，再倒入調汁兒，燒開

7、打開盒裝內脂豆腐包裝

8、用大勺橫向將豆腐舀入，放入開鍋裏

9、燒開入味後，淋入水澱粉勾芡

10、淋入雞蛋液

11、最後撒入香菜或青蒜，關火。