炒地蠶的做法

用料

地蠶 100克

豬肉 200克

大蒜 4瓣

姜粉適量

鹽適量

料酒適量

地蠶炒肉片的做法步驟

步驟 1

地蠶洗淨，豬肉洗乾淨，瀝乾水分，切片，姜粉、鹽、料酒醃漬。

步驟 2

鍋加水，放入地蠶，燒開，煮三分鐘，撈出備用。

步驟 3

炒鍋放油，熱燒油，放入肉片炒，肉變白，下大蒜、草石蠶，料酒及鹽，糖一勺，翻炒均勻。