豬血切成小塊,冷水下鍋,水煮開了把豬血撈起備用
步驟 2
鍋裏多放點油,鍋燒熱把肉沫炒香,在把之前過了水的豬血倒進去,加適量水,放入姜,草果粉,胡椒粉,醬油,雞精,味精,鹽
中火煮10來分鐘,豬血其實是越煮越嫩,最後放入米線,油辣椒,葱,蒜,香菜,起鍋即可享用!