指天椒 500克 姜：150克 蒜頭：150克 刀豆：100克 洋姜：50克 滷牛肉：400克 滷豬腸：50克
豆豉：100克 鹽：80克-120克 味精：10-20克 芝麻油：100克 芝麻：50克 白酒：50克 胡椒：少許
八角：少許 辣椒油：30克 老抽：30克
1:將辣椒、姜、:::蒜頭剁成末，一起放在容器攪拌均勻
2：將牛肉、豬腸剁成末，一起放在另外的容器中攪拌均勻，待用
3：20分鐘後，往有辣椒的容器中按順序加：白酒、鹽、豆豉，攪拌均勻
4：在3完成後15分鐘將裝牛肉的容器中的肉末全部倒入裝辣椒的容器中，攪拌均勻，然後依次往裏面加入:刀豆、洋姜、芝麻油、胡椒、八角、辣椒油、老抽、味精、芝麻，攪拌均勻
5：將容器密封8小時後即可。
方法/步驟
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買來金桔，用温水加點鹽冼乾淨，控幹水分
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用刀切成片，千萬不要去核
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我用的是冰糖，家裏沒有冰糖放白糖也行。
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把冰糖壓碎，撒上冰糖碎，醃製15小時，一定放在冰箱冷藏。
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金桔醃製15小時，己經出果膠了。
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醃好的金桔上鍋蒸60分鐘。
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蒸好的金桔倒在平底鍋中，小火炒。金桔的果膠會慢慢滲出來。
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金桔由金黃色變成熟黃色，太綢加點水。
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炒好的金桔倒上蜂蜜裝瓶。每天早晚泡水喝，有一定療效。
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