麥仁海蔘的做法

材料

麥仁100克，蔬菜適量，海蔘2個，薑絲，葱花各適量

做法

1、麥仁淘洗乾淨，用清水泡上

2、蔬菜和海蔘洗淨，切薑絲和葱花，海蔘切片

3、湯鍋放入足量的水，水沸之後放入麥仁，滾鍋後下海蔘，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌

4、加入薑絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋

5、大約25分鐘後，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最後撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上葱花，即可關火，盛碗温食。

1、

海蔘用燜燒杯裝開水發一夜大約8小時，換一次水，再發6小時。

2、

麥仁兒冷水泡6個小時。

3、

泡發好的海蔘從底面切一條縫，把內部清理乾淨。

4、

泡好的麥仁、海蔘、鮑汁、清水(雞湯)一起加入燉盅中。養生壺裏加水至放盅前水位，放好燉盅蓋好蓋子，燉30min。

5、燉好了，可以保温，隨時盛一小碗秋日養生粥