麻辣鯉魚鍋正宗做法

主料:

大鯉魚1條，配料麻辣火鍋底料1包，葱段，葱葉，薑片，香菜。

做法：

1、首先鯉魚去鱗，去腮，去內臟，洗乾淨魚身改花刀放入盆中。倒入料酒，放上葱葉、薑片去腥醃製15分鐘。

2、起鍋燒油將鯉魚兩面稍微煎一下取出備用。

3、鍋中放油，倒入半包火鍋底料，炒出香味，再倒入2碗清水，等水燒開後將鯉魚放入鍋中，加入葱段，薑片。

4、大火燒製10分鐘轉小火收汁，3分鐘，關火裝盤，撒上一些香菜。