多層大餅乾怎麼做

主料：糖 粉30克，黃 油50克，精鹽0.5克，低筋麪粉115克，淡奶油25-30克，可可粉40克 ，黃 油50克 ，可可粉20克， 雞 蛋25-30克 ，鹽0.5克， 低筋麪粉95克。

雙色多層餅乾棒的做法：

1、（白麪團）黃油提前軟化，糖粉過篩和黃油、鹽一起放入盆中。攪打至微發。分次將淡奶油慢慢加入，充分攪打均勻。

2、將低筋麪粉篩入，拌成麪糰，備用。（可可麪糰）黃油和過篩的糖粉、鹽放入盆中，攪打至微發。

3、分次將打散後的雞蛋慢慢加入，攪打均勻。可可粉、低筋麪粉篩入，拌成團，注意不可起筋。

4、白麪團、可可麪糰包上保鮮膜送入冰箱冰藏30分鐘。將冷藏後兩塊麪糰取出，各等分成2份。

5、利用保鮮膜輔助擀麪皮，一共4塊，每一塊都擀成大小一致的方形麪皮，擀好的面皮包上保鮮膜冰箱冷藏30分鐘。

6、取出冷藏後的麪皮在其中的一塊原色麪皮表面刷上雞蛋液，將另一塊可可麪皮放在原色麪包表面使其沾在一起，剩下兩塊同方法。

7、疊加好的麪皮蓋上保鮮膜用擀麪杖，擀成厚度0.5cm的麪皮。包上保鮮膜，冷藏1小時左右，使麪皮軟硬適中。

8、取出，用刀切割成寬度0.5-0.8cm左右的條狀。送入烤箱，上下火，160度，15分鐘，轉120度，15分鐘。