蒸雞蛋羹的做法簡單又好吃

步驟/方式1

首先在打入雞蛋的盆中，加入少許食鹽。

步驟/方式2

然後把雞蛋攪拌均勻，成為雞蛋液。

步驟/方式3

再把雞蛋液放到蒸鍋中。

步驟/方式4

最後蓋上鍋蓋，大火蒸煮20分鐘。

步驟/方式5

就可以完成，美味又簡單的蒸雞蛋羹。

步驟/方式1

拿出一個小盆，打三個雞蛋，加入食鹽1.5克，順着一個方向用筷子快速攪散。

加入少量的温開水，繼續順着一個方向攪動雞蛋液，蛋液和水的比例為1：2，最好是打出氣泡來。

步驟/方式2

打出氣泡以後，再用小勺子把蛋液表面的所有氣泡挖出來。

步驟/方式3

鍋中先燒水，把雞蛋液倒入蒸蛋使用的容器裏，蓋上保鮮膜，為避免水蒸氣上升會再滴水到蛋羹裏，再用牙籤在保鮮膜是戳多個小孔。

步驟/方式4

水燒開以後，把蛋液放上篦子，開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實。

接着蒸八分鐘左右。