像海帶絲的白色的涼菜

龍鬚菜，外表看起來像海帶絲，是一種高膳食纖維、高蛋白質、低脂肪的富含維生素和礦物質的海藻食品。龍鬚菜又名海菜、江離、線菜，龍鬚菜含豐富的蛋白質、澱粉、碳水化合物、鈣、鐵等，其中鈣的含量為食品中魁首。龍鬚菜性味甘、寒，具有助消化、龍鬚菜因不含脂肪，故有山珍“瘦物”之美稱。

像海帶絲的白菜，涼菜

菜市場有的買在豆製品攤位上，有的買的上海人都叫翠絲粉，顏色白白的，圓圓的，細細長長的吃在嘴裏，有點脆，買回來只要用温水衝乾淨，晾乾水分可以用生抽，麻油，蒜蓉糖味精攪拌一下就可以吃，夏天的時候吃是比較舒服的，吃在嘴裏脆脆的，很好吃

龍鬚菜呀，龍鬚菜含有很高的蛋白質、海藻多糖和膳食纖維，可以起到增加人體免疫、抗病毒和降膽固醇等功效。人們很喜歡它清新的口感，也喜歡它豐富的營養。