鹽烘豬心做法

鹽焗豬心

用料

粗鹽 適量

錫紙 一張

豬心 半個

鹽焗豬心的做法步驟

步驟 1

粗鹽鋪墊，放半個豬心，再用粗鹽覆蓋，錫紙包裹進烤箱中層。上下火200度，30分鐘，再上下火250度，10分鐘。

步驟 2

拿出切片，撒上牛排香料即可

用料

豬心

1個粗鹽 500克

鹽焗豬心的做法步驟

步驟 1

打開豬心把裏面清洗乾淨(我買的時候檔主處理好)裏面有很多血水一定要處理乾淨。

步驟 2

用廚房紙吸乾水份。

步驟 3

熱鍋把豬心放進入去兩面翻炒幾下，就是讓它的水份出來，炒完出鍋。

步驟 4

把鹽放進鍋里加熱，應該用粗鹽，就是賣家給錯了，回家才發現，那就算了。鹽熱好了放進豬心，中小火。

步驟 5

用鹽把豬心蓋住，然後蓋上鍋蓋，焗3分鐘左右打開鍋蓋幫豬心翻身，也要翻一翻底下的鹽，別讓它們糊了，就這樣焗焗翻翻，翻翻焗焗的，大概15到20分鐘(看豬心的大小)，聞到香味，用筷子戳一下沒有血水流出來基本就OK

步驟 6

剛出鍋的樣子

步驟 7

把它放到廚房紙上面再把鹽弄乾淨，上碟。