原料
蔓菁 (若干) 芋頭 (若干)
味精 適量 調和油 適量鹽200g
方法/步驟
1/4分步閲讀
選擇優質蔓菁，芋頭
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將蔓菁芋頭放鹽醃製一段時間(根據口味選擇醃製時間，喜歡鹹的多醃幾天)。
雪菜精製雪裏紅醃菜蘇北農家菜新鮮整顆醃製菜鹹菜酸菜泡菜下飯菜
3/4
把醃好的蔓菁芋頭切片晾曬(陰乾最好)就好了喜歡吃軟的就加第4步。
4/4
用開水將曬好的菜煮一遍。或者用塑料袋將曬好的菜裝起來蒙幾天。
注意事項
注意鹽放多些，避免太少導致醃製失敗
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