1、泡水喝
與大多數水果蔬菜的乾製品一樣，絲瓜是可以用來泡水食用的，泡出來的水可以溶解部分絲瓜中的有效成分，還帶有股蔬菜的清香，深受人們喜愛。
2、燉湯吃
可以在燉排骨湯或者雞湯的時候放入些絲瓜幹，絲瓜幹甘甜爽口，與肉類湯汁混合在一起，可以起到增色調味的作用。
3、炒着吃
絲瓜幹也可以直接炒着吃，炒制的時候，先加入適量油，燒得稍微熱後再加入絲瓜乾和適量鹽就差不多了，炒出的絲瓜乾爽口美味，還有有股絲瓜的清香
主料：
絲瓜2根
辣椒適量
輔料：
姜2克
大葱5克
配料：
植物油20克
料酒10克
鹽3克
味精2克
做法：
1、 先把絲瓜洗淨。
2、 颳去外皮。
3、 切成滾刀塊。
4、 青紅椒洗淨。
5、 切成小塊，葱、姜切碎。
6、 鍋裏放油，放入葱、姜煸炒出香味。
7、 放入紅椒翻炒。
8、 放入絲瓜翻炒。
9、 放入鹽、料酒和少許水翻炒，撒入味精即可。
10、 盛入盤中，即可享用
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