鮎魚包做法

用料：

雞蛋一個

澱粉少量

鮎魚魚柳兩塊

生抽，蠔油，糖，番茄醬，醋適量

鹽，胡椒，香料少許

葱薑蒜末少許

香菜一小把

做法與步驟：

步驟 1.無骨的魚柳用鹽，胡椒，醬油，喜歡的香料蓋保鮮膜放入冰箱醃製

步驟 2.醃製後取出切塊

步驟 3.打一個雞蛋 加澱粉 少量的清水 做成麪糊，魚塊裹麪糊備用

步驟 4.用生抽 醋 蠔油 番茄醬 糖 根據自己的口味比例調成醬汁。我用了一勺生抽 兩勺蠔油 一勺糖 一勺番茄醬 兩勺醋

步驟 5.熱油 

步驟 6.放入裹了麪糊的魚塊 兩面煎 也可以多放點油炸

步驟 7.取出魚塊 鍋內留底油 炒香葱薑蒜末

步驟 8.倒入魚塊 加入調好的醬汁 翻炒

步驟 9.出鍋撒香菜